feat: Remplacer le bouton "Déconnecter" par "Quitter" avec fermeture complète

- Changement du texte du bouton de "Déconnexion" à "Quitter"
- Le bouton effectue maintenant une déconnexion puis ferme l'application
- Ajout d'un handler IPC 'quit-app' pour fermer proprement l'application
- Fermeture propre de la connexion SignalR avant l'arrêt
- Conservation de l'animation de déconnexion pour une transition fluide
- Mise à jour du changelog avec la version 1.2.15

index.html

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