feat: Ajout système de logging SignalR, icônes SVG et suppression menu

- Système de logging SignalR complet dans ~/.simpleconnect-ng/signalr.log
- Capture de tous les événements SignalR avec format JSON structuré
- Remplacement des emojis par icônes SVG pour compatibilité Linux
- Suppression complète de la barre de menu Electron
- Configuration build Linux multi-architecture (x64/arm64)
- Support AppImage, .deb et .rpm
- Bump version 1.2.16

package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "simpleconnect-electron",
-  "version": "1.0.0",
+  "version": "1.2.16",
   "description": "Application de gestion centralisée des plannings médicaux pour centres d'appels",
   "main": "main.js",
   "scripts": {
@@ -10,6 +10,8 @@
     "build:win": "electron-builder --win",
     "build:mac": "electron-builder --mac",
     "build:linux": "electron-builder --linux",
+    "build:linux-x64": "electron-builder --linux --x64",
+    "build:linux-arm64": "electron-builder --linux --arm64",
     "dist": "electron-builder",
     "postinstall": "electron-builder install-app-deps"
   },
@@ -48,9 +50,31 @@
       "icon": "icon.ico"
     },
     "linux": {
-      "target": "AppImage",
+      "target": [
+        {
+          "target": "AppImage",
+          "arch": ["x64", "arm64"]
+        },
+        {
+          "target": "deb",
+          "arch": ["x64", "arm64"]
+        },
+        {
+          "target": "rpm",
+          "arch": ["x64", "arm64"]
+        }
+      ],
       "icon": "icon.png",
-      "category": "Office"
+      "category": "Office",
+      "maintainer": "SimpleConnect Team",
+      "vendor": "SimpleConnect",
+      "synopsis": "Gestion centralisée des plannings médicaux",
+      "description": "Application de gestion centralisée des plannings médicaux pour centres d'appels avec intégration CTI",
+      "desktop": {
+        "StartupNotify": "true",
+        "Encoding": "UTF-8",
+        "MimeType": "x-scheme-handler/simpleconnect"
+      }
     },
     "nsis": {
       "oneClick": false,